เต็นท์ร้านอาหาร โพจังมาจา หรือ ร้านอาหารสไตล์เกาหลี
โพจังมาจา (เกาหลี: 포장마차;
หรือเรียกโดยย่อว่า โพจา 포차) เป็นแผงลอยริมถนนหรือเต็นท์ผ้าใบเล็กๆ
ในเกาหลีใต้ ที่จำหน่ายอาหารข้างทางยอดนิยม เช่น โฮต็อก กิมบับ ต็อกปกกี
ซุนแด ทัคโคชิ (ไก่เสียบไม้เกาหลี) ปลา เค้ก มันดู
และอันจู (อาหารที่มาพร้อมกับเครื่องดื่ม)
ในตอนเย็น
ร้านอาหารเหล่านี้หลายแห่งให้บริการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น โซจู
โพจังมาจา แปลว่า “เกวียนมีหลังคา”
ในภาษาเกาหลีนั่นเอง
(Cr: wiki)
Pojangamacha เริ่มเกิดขึ้นครั้งแรกในช่วงต้นทศวรรษ 1950
ในและรอบๆ ชองกเยชอน ในกรุงโซล
โพจังมาชาตัวแรกค่อนข้างแตกต่างจากโพจังมัจฉาสมัยใหม่
พวกเขาเป็นรถยนต์และเกวียนขนาดเล็กที่ต้องเผชิญกับสภาพอากาศ
ซึ่งขายขนมและเครื่องดื่มเล็กน้อย
ต่อมา พ่อค้าที่ฉลาดบางคนเริ่มคลุมเกวียนด้วยผ้าใบสีส้ม
จัดเก้าอี้สตูลให้นั่ง และขายอาหารเรียกน้ำย่อยเล็กๆ น้อยๆ
ในที่สุดสิ่งนี้ก็กลายเป็นเรื่องปกติ โดยมีเต็นท์ที่มีรถเข็นคันเล็กๆ
และเก้าอี้สตูลจำนวนหนึ่งให้นั่ง
เมื่อเวลาผ่านไป pojangmacha
เริ่มมีขนาดใหญ่ขึ้นและมีโต๊ะต่างๆ ในช่วงทศวรรษ 1970 pojangmacha
เจริญรุ่งเรืองในกรุงโซล เนื่องจากวัฒนธรรมปัลลี-ปัลลี (“เร็วเข้า”)
ของเกาหลีทำให้ชาวเกาหลีต้องทำงานสาย
ในขณะที่ชาวโซลหลั่งไหลออกจากงาน
พวกเขาก็แวะที่ร้านโพจังมาชาเพื่อดื่มเครื่องดื่มและรับประทานอาหารว่าง
เมนู Pojanchmacha มีความหลากหลายมากขึ้น
และที่นั่งก็สะดวกสบายยิ่งขึ้น…
ขนาดเต็นท์มาตรฐาน
ที่ลูกค้าเคยสั่งผลิตจาก เอส ที เต็นท์ผ้าใบได้แก่
– 5*8* เสาสูง 2.20 เมตร
– 4*8*2.20 เมตร
หรือขนาดตามที่ลูกค้าต้องการ ปรับความกว้าง
ความยาว ความสูงของเสา
ได้ตามพื้นที่หน้างาน
